Ако спазвате кето диета, не се стресирайте покрай обилната Гергьовденска трапеза с много мазнини и въглехидрати. Вместо това, запретнете ръкави и си пригответе някоя от следните рецепти:
Агнешки кебап със зеленчуци (без картофи)
Необходими продукти:
700 г агнешко месо от плешка (на кубчета);1 глава лук (50 г);2 скилидки чесън;1 червена чушка (100 г);1 тиквичка (150 г);200 мл телешки бульон (без захар);2 с. л. зехтин;сол;черен пипер;розмарин.
Начин на приготвяне:
В тенджера под налягане или дълбок тиган загрейте зехтина. Запечатайте агнешкото от всички страни (5 минути). Добавете лука и чесъна – гответе 2 минути. Сипете бульона, добавете подправките и гответе под капак 30 минути. Добавете нарязаната чушка и тиквичката. Гответе още 10 минути. Сервирайте топло, поръсено със свеж розмарин.
Подготовка: 15 минутиГотвене: 40 минутиПорции: 4Нетни въглехидрати: около 5 г на порция
Сервирайте с: кето хляб или печени гъби.
Печени кето козуначени питки
Необходими продукти:
150 г бадемово брашно;50 г кокосово брашно;4 яйца (на стайна температура);100 г масло (разтопено);60 мл животинска сметана (35%);1 ч. л. ванилия или ванилов прах;подсладител (еритритол) на вкус – около 4 с. л.;1 ч. л. бакпулвер;настъргана кора от 1 лимон.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете тава с хартия за печене. В купа разбийте яйцата, сметаната, разтопеното масло и ванилията. В друга купа смесете брашната, бакпулвера, подсладителя и лимоновата кора. Смесете сухите съставки с мокрите – тестото трябва да е меко и лепкаво. Оформете топки (с мокри ръце) и ги поставете в тава. Печете 18-20 минути до златисто.
Подготовка: 15 минутиПечене: 20 минути12 питкиНетни въглехидрати: около 2 г на питка
Кето шопска салата със сирене бри
За нея ще ви трябват:
200 г краставица;200 г домати;150 г чушка (червена/зелена);100 г лук (червен или бял);200 г сирене (овче или краве);100 г сирене бри;60 мл зехтин;сол;пресен магданоз.
Начин на приготвяне:
Нарежете краставицата, доматите, чушката и лука на едри парчета. Добавете натрошеното сирене и сиренето бри. Залейте със зехтина, поръсете с нарязан магданоз и сол на вкус. Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага.
Подготовка: 10 минутиПорции: 4Нетни въглехидрати: около 4 г на порция
