Необходими продукти:
500 гр люти чушлета
1 глава чесън
20 стръка магданоз
За марината:
60 гр захар
60 мл оцет
50 мл олио
10 гр сол
Начин на приготвяне:
Чушлетата се почистват от дръжките. Леко се запичат на плоча или сух тиган.
След това чушлетата, чесънът и магданоза се мелят на пюре.
Продуктите за марината се изсипват в тенджера. Загряват се докато се хубаво се разтопи захарта.
Слага се пюрето от чушки с чесън и разбърква много добре.
Сместа се слага с малки бурканчета. Затварят се много добре и слагат в тенджера със студена вода. Загрява се и след като заври се стерилизират за 10 минути на слаб огън.
След като бурканчетата се извадят от водата веднага докато са топли се обръщат с капачките надолу. Оставят се така докато изстинат.
С тази разядка могат да се подправят чорби, боб, яхнии. Или да се смесва със сирене за мезе.
